茶之源，源于此。
大雪山
云南省永德县，海拔1600余米，北纬23.4°
一座横跨北回归线的山脉。三千亩原始森林。一座比世界上大多数茶叶品牌历史加起来还要悠久的茶园。
为什么选择这里
永德大雪山
永德县位于云南省西南部的临沧市——植物学家认为这是茶树的起源地。大雪山海拔3500米，我们的茶叶就生长在它的中海拔山坡上，那里富含矿物质的红土地、终日不散的雾气以及10-15°C的昼夜温差，使茶叶中的芳香物质得以富集。
古树
有些比我们发货的国家还老。
一棵茶“树”——而非灌木——是百年无人修剪的成果。它的根系深入地下四到六米。叶片变得厚实、革质，色素更浓。茶树成为一种缓慢的电池，储存着山峦的矿物质和微气候。每年春天，我们只采摘最嫩的两片叶子和一个芽头（一芽二叶）；绝不采摘会损坏茶树的部分。
生态花园
树木之间有什么。
山羊四处游荡。野草长到树干旁。昆虫、鸟类、阔叶树——花园首先是一片森林，其次才是一个农场。
这并不是为了美观。这是这些古树保持健康的方式。它们需要它们赖以进化的生态系统。没有化肥。没有杀虫剂。只有它们世世代代矗立的同一片山坡。
六个步骤，一个赛季
红茶，源自云南百年传承的制茶工艺。每一步都由手工完成，由经验丰富的制茶师亲手把控。
Pick · 采摘
一芽两叶。只在上午9点到中午之间采摘，此时露水已干，暑气未盛。
Wither · 萎凋
摊铺在竹制托盘中，室内，12-18小时。茶叶失水约40%，变得柔软。
Roll · 揉捻
压碎并揉捻，破坏叶细胞使汁液渗出。引发氧化。
Oxidize · 发酵
保持温暖潮湿，4-6小时。绿色变为铜色。香气从青草味变为蜂蜜味。
Slow-fire · 烘焙
低温，长时间保持。阻止氧化，锁住香气，将水分降至约5%。
Rest & ship · 静置 & 装运
在车间停留两到四周。通过标准物流运至达拉斯。抵达后重新测试。
进口到美国的茶叶必须符合一份清单。我们把这份清单看作是最低标准，而非最高标准。
FDA · 美国食品药品监督管理局
每批货物均在美国 FDA 预先申报系统注册。农药残留和重金属检测均由云南的第三方认证实验室进行，每批货物均附有 COA。
FSVP · 外国供应商验证
Aqua Tea 是通过 FSVP 认证的备案进口商。我们会定期审核云茶植邦的加工设施，并应要求向我们的零售和批发合作伙伴公开记录。
未来 · 有机认证
我们的花园在实践中不使用合成农药或化肥进行管理。美国农业部有机认证和欧盟有机认证正在为2027年收成季进行中。